21 Feb 2015

Full-Time Food & Beverage Manager m/v

Warning: This job listing has expired and is probably no longer relevant!

Job Description

Restaurant Fuego Wok & Grill is het restaurant op Morena Resort, te Jan Thiel Beach. Morena Resort is een gecertificeerd eco resort. De eisen die gesteld worden om deze certificaten te behouden dringen door tot in de manier waarop handelingen van de werknemers worden uitgevoerd. Samen met het restaurant hebben wij als doel onze gasten een onvergetelijke vakantie te bezorgen, die volledig in het teken van service, plezier en ontspanning staat.

Wij zijn op zoek naar een:

Food & Beverage Manager m/v

Je ondersteunt het General Management en maakt deel uit van het managementteam binnen Morena Resort. Je voert een adequate administratie voor wat betreft het Food & Beverage gedeelte. Als manager stuur je de Supervisor Restaurant en (Sous-)Chefkok aan op kwaliteit en voortgang van het werk. Je bedenkt en implementeert controlemechanismen voor de uitvoering van de werkzaamheden, je instrueert, controleert, corrigeert en motiveert je personeel, waarvoor je tevens verantwoordelijk bent. Daarnaast zul je altijd een aanspreekpunt zijn voor gasten op het resort en beantwoord je met plezier hun vragen.

Wij bieden als werkomgeving een sfeervol, kleinschalig (buiten)restaurant, dat vooral bekend staat om de Wok & Grill thema avonden. Morena Resort wordt dit jaar uitgebreid, waardoor er in de nabije toekomst ook voor de Food & Beverage Manager een uitdaging zit in het opzetten van nieuwe, goedlopende (horeca)faciliteiten binnen het resort.

Vereiste kennis & vaardigheden:

• Bij voorkeur Hogere Hotel School of HBO opleiding met aantoonbare en relevante ervaring
• Leidinggevende ervaring in de horeca
• Bedrijfskundige kennis
• Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiene
• Talenkennis: Nederlands, Engels, Spaans en/of Papiaments

Competenties:

• Leiderschap tonen
• Teamplayer
• Coachen / Instrueren
• Plannen en organiseren
• Communicatief sterk
• Prestatiegericht
• Servicegericht / Gastgericht

How to Apply

Mocht je geinteresseerd zijn en voldoe je aan de vereiste kennis en vaardigheden, mail dan je CV met pasfoto voor 21 februari 2015 naar: [email protected] of lever je CV in bij de Front Desk t.a.v.: Juraida de Leca. Voor meer informatie over deze functie kun je telefonisch contact opnemen, tel. 7473737.

Job Categories: Management. Job Types: Full-Time.