4 Dec 2013

Full-Time F&B Manager – dag

Warning: This job listing has expired and is probably no longer relevant!

Job Description

Organisatie Cabana Beach is een jonge organisatie dat beschikt over een eigen strand, bar, restaurant, lounge, winkel, en boot. Daarnaast worden wekelijks terugkerende activiteiten en evenementen georganiseerd. Het product ‘Cabana Beach’ staat voor zon, zee, strand, eten en drinken. Er wordt echter getracht niet slechts een product te verkopen, maar ook een belevenis. Cabana beschikt over een professioneel managementteam en werkt met veel jonge en enthousiaste werknemers. Deze zijn dagelijks bezig met het ontwikkelen, uitvoeren en evalueren van diverse activiteiten en werkzaamheden met een eenduidig doel: Cabana’s gasten een onvergetelijk gevoel  bezorgen. De gasten van Cabana zijn zeer divers en dat resulteert in een brede doelgroep. Zo wordt Cabana momenteel bezocht door toeristen,  studenten/stagiaires en de lokale bevolking. Daarnaast heeft Cabana nog een andere specifieke groep gasten, namelijk hotelgasten van het nabijgelegen Kontiki Dive & Beach Resort. Kontiki Dive & Beach Resort besteedt zijn horeca- en strandexploitatie uit aan Cabana Beach.

Functie

Cabana Beach is per direct op zoek naar een gedreven full-time F&B Manager – dag  Als F&B Manager bij Cabana Beach ben je verantwoordelijk voor het leiden van de operationele werkzaamheden in het restaurant en op strand van Cabana Beach. Je stuurt de medewerkers aan tijdens het bereiden en serveren van gerechten en dranken aan gasten en alle andere zaken gedurende de dagshift. De openingstijden van Cabana Beach maken werken in de avonden, weekenden en feestdagen noodzakelijk, een flexible instelling is dus erg belangrijk. De dagelijkse verantwoordelijkheden van de beach manager bij Cabana Beach zijn als volgt.

  • Coördineren van de gemaakte roosters, werkindeling, inzet van medewerkers en het eventueel oplossen van knelpunten.
  • Bepalen van de personeelsbezetting na goedkeuring door General Manager, toezien op voldoende inwerking en trainingen van personeel, uitvoeren van competentiebewuste  beoordelingen.
  • Geven van aanwijzingen aan de Assistent Managers en supervisors.
  • Controleren van de voortgang en uitvoering van de werkzaamheden in het restaurant en strand; bijsturen bij afwijkingen
  • Behandelingen van klachten van gasten.
  • Bewaken van de realisatie van  kostenbesparingen aangegeven vanuit de directie
  • Leveren van gegevens en voorstellen om tot een betere efficiency te komen
  • Opstellen van plannen tot het realiseren van hogere omzet, lagere kosten d.m.v. promotie acties, specials ed.
  • Bewaken van goede personeelsplanning en inslagpercentages
  • Coördineren van schoonmaak werkzaamheden van gasten- en productieruimten en apparatuur
  • Toezien op een juist voorraadbeheer en in overleg met de General Manager het coördineren van voldoende voorraad dranken, grond- en hulpstoffen
  • Voeren van een juiste administratie zoals aangegeven door Directie en het juist en accuraat omgaan met financiële administratie en afhandeling
  • Voeren van diverse overleggen, zoals het wekelijks management overleg en rapporteren naar de General managerUitvoeren en aansturen van diverse technische zaken zoals het uitvoeren van reparaties, onderhoud en periodieke controles op het strand
  •  

    Functievereisten  Cabana Beach is op zoek naar een sociale, enthousiaste en gedreven F&B Manager. Het is belangrijk een professionele instelling te hebben en over een zeer groot verantwoordelijkheidsgevoel beschikt.

  • Geruime ervaring als leidinggevende binnen een horecainstelling
  • Flexibel
  • enthousiast
  • zelfstandig
  • groot verantwoordelijkheidsgevoel
  • goede communicatieve vaardigheden
  • teamplayer
  • loyaal

How to Apply

Heb je interesse in deze positie, stuur dan je motivatiebrief met je visie op de toekomst en je CV naar:

Cabana Beach
T.a.v. Ferdi Bliek

Bapor Kibra z/n

Willemstad - Curacao

[email protected]

Job Categories: Hospitality. Job Types: Full-Time.